Винный туризм: отправляемся в Крым!

Сбор винограда в самом разгаре, поэтому сегодня мы решили рассказать вам о виноделии в Крыму.

Начнем с истоков

История местного виноделия берет свое начало более двух тысяч лет назад. Например, основным местом виноделия в Античности была хора Херсонеса. Там располагались производства винограда – сельскохозяйственные угодья города-полиса.

Многими десятилетиями отрабатывались технологии приготовления разных сортов, видоизменялась окружающая среда, и, сейчас, местные хозяйства точно знают как добиться прекрасного вкуса (не игнорируя качество), а также чем удивить уже искушенных любителей винной продукции.

Винное хозяйство Uppa Winery. Источник: Uppa Winery

Короткая справка о современном виноделии в Крыму:

• Площадь виноградников Крыма около 18 тыс. га, сопоставима с площадью Лихтенштейна
• Основные зоны виноделия: Восточный Крым, Южный берег Крыма (ЮБК) и Западно-Предгорный Крым (см. карту ниже)
• Международные сорта винограда: мускат, каберне совиньон, шардоне, пино нуар, совиньон блан, алиготе, рислинг
• Уникальные местные сорта винограда: кокур, все виды магарача

Мы подготовили карту, которая наглядно показывает какие винодельни и концептуальные производства располагаются на территории полуострова.

Карта винных хозяйств Крыма. Адаптация источника Simple Wine News

На территории Крыма постоянно появляются новые концептуальные места и модернизируются старые, с богатой историей и немалым опытом. Исходя из уровня мастерства и опыта местной винной культуры, неудивителен ажиотаж вокруг крымского винного туризма.

Познакомьтесь с нашим ТОП-8 винных хозяйств и лучшими винами для наслаждения особенными вечерами. Рекомендуем к посещению!

1.«Массандра» (№22 на карте)

Крупное промышленное предприятие с богатой историей, где изготавливают десертные и крепленые вина. Тягучие, дурманящие сладкие напитки, которые впитали аромат Южного берега полуострова.

📍30 минут езды от комплекса апартаментов More.Yalta.

Массандра. Источник: Ялтинское бюро

2. «Новый свет» (№23 на карте)

Основное производства шампанских вин на территории Крыма: с 19 века их делают классическим методом с выдержкой на осадке из уникальных сортов винограда, выращенных в местных терруарах.

📍 2 часа езды от комплекса апартаментов More.Yalta.

3. «Солнечная долина» (№25 на карте)

Винное хозяйство, которое располагается на каменистой почве и выращивает несколько сортов виноградников: Шабаш, Кефесия, Эким Кара, Джеват Кара, Солдайя, Кокур белый.

📍 2 часа езды от комплекса апартаментов More.Yalta.

Терруар «Солнечной долины». Источник: Vinofan

4. Золотая балка (№5 на карте)

Богатая семейная история винодельни берет начало в 1889 году и по сей день манит ценителей «пузырьковых» вин: основной сорт винограда здесь — алиготе.

📍 2 часа езды от комплекса апартаментов More.Yalta.

5. Alma Valley (№11 на карте)

Концептуальные винное хозяйство, производящее пять образцов вин: базовые, сезонные или специальные кюве, сортовые, резервные и Ice Wine. Одно из самых популярных хозяйств полуострова.

📍 2 часа езды от комплекса апартаментов More.Yalta.

Alma Valley. Источник: Alma Valley

6. Uppa winery (№9 на карте)

Высокотехнологичное производство, где поддерживают биодинамические принципы виноградарства: проект не использует удобрения кроме органических, а также стабилизирует вино с минимум серы.

📍 2 часа езды от комплекса апартаментов More.Yalta.

7. Шато Аскери (№17 на карте)

Современный винодельческий комплекс близи села Соколиное, с заводом полного цикла производства: от сортировки урожая до розлива в бутылку. 910 гектаров согретой солнцем земли занимают собственные виноградники хозяйства. Большой дегустационный зал, а также одноименный ресторан крымско-татарской и русской кухни с эксклюзивной винной картой.

📍 2,5 часа езды от комплекса апартаментов More.Yalta.

8. Château Côtes de Saint Daniel (№21 на карте)

Современная винодельня с полностью восстановленным подвалом и старинными зданиями создает отличные сухие красные вина.

📍 30 минут езды от комплекса апартаментов More.Yalta.

Château Côtes de Saint Daniel. Источник: Dr

Множество интересных винных хозяйств предоставляют возможность экскурсионного досуга и дегустаций на их территории. Подобный необычный опыт не только дарит возможность попробовать новые сорта любимых напитков, но и позволит проникнуться местной культуройчерез винный опыт.

Жить рядом с винными открытиями?

Одним из главных преимуществ проекта More.Yalta является отличная доступность к основным местам и локациям Крыма, в том числе к винодельням и концептуальными хозяйствам.

Удобное местоположение комплекса апартаментов More.Yalta позволяет будущему резиденту быть мобильным и постигать новый опыт на прекрасном южном полуострове без каких-либо преград.

Комплекс апартаментов More.Yalta

Лучшее вино для романтического вечера

И на последок, мы подобрали для вас вина, которые по нашему мнению станут отличным дополнением к романтичному вечеру, проведенному на балконе More.Yalta под яркий крымский закат.

Итак:

✅ Вино Loco Cimbali Orange 2022

Насыщенное, фруктовое белое сухое вино. Сорта винограда: мускат белый, мускат оттонель, рислинг. результат сотрудничества винодела Олега Репина и одного из крупнейших хозяйств Крыма «Золотая Балка».

✅ Вино Каберне Совиньон 2020 от LuckyWinery

Натуральное, нефильтрованное красное сухое вино от винодельни Lucky Winery. Яркая ароматика красных и черных ягод со средней кислотностью. В конце – сливочные ноты и мягкий бархатный танин.

✅ Кокур Квеври Pavel Shvets

Кокур Квеври Pavel Shvets с плотным, насыщенным вкусом. Оранжевое сухое вино с оттенками айвы, яблок и меда от основателя винодельческого хозяйства UPPA Winery.

Вино, порядок слева: Loco Cimbali Orange, Каберне Совиньон, Кокур Квеври Pavel Shvets